Sadna muškatna buča

Sladica vseh sladic. Prija poleti s sladoledom in prija pozimi v bolj topli varianti.

Glavna in edina nujna sestavina je lepa, zdrava muškatna buča. Ostale sestavine vzamemo iz domače shrambe po trenutnem navdihu ali silom prilike – kar je nujno treba uničiti . Mi smo tokrat poleg buče uničevali skodelico ameriških borovnic, 2 banani in sladko smetano.

Začeli smo tako:

Pred rezanjem smo bučo nežno pobožali

… jo umili z mlačno vodo in ji povedali, da je res sladka. Tako razpolovljeno smo izdolbli…

... z žlico.

Njena dragocena semena smo skrbno shranili. To je buča, ki ima zelo malo osemenja, zato je 9 velikih zdravih semen lep uspeh:

za nove bučke

Bučo z olupom vred smo spekli v pečici pri 170 stopinjah. Obrnili smo jo s prerezano stranjo navzdol in jo poveznili na peki papir. Čas pečenja je odvisen od velikosti buče. Našo debeluharico smo greli 45 minut. V njenem sladkem soku smo spekli še banane:

v dobri družbi

Še tople banane sem narezala na koščke in jih pokapljala s sokom, ki se je cedil iz buče.

Ko je buča pečena, je kar mehka in nerodna za prestavljanje. Ker sem želela bučino polovico v enem kosu, da jo napolnim s sadjem, sem na eni strani privzdignila peki papir, z vrha pa sem jo pokrila s krožnikom in jo zvrnila nanj. Še toplo bučo sem izdolbla. Z žličko sem izrezala majhne bučne kroglice, jih zložila na krožnik in ohladila.

Bučo sem hladila na balkonu uro in pol. Tudi banane sem shladila. Jih nismo prej pojedli in zahvaljujoč Mali Miši sem jih uspela obvarovati pred glavnim hišnim tatom sladkih sestavin. (Pri peki torte v času pred Malo Mišjo je to bil boj z mlini na veter .) Za nekaj ukradenih bučnih kroglic me pa ob ogromnih količinah le-teh ni skrbelo.

V ohlajeno bučo sem v plasteh nasula pripravljeno sadje, tako da sem dobila pisan vzorec. Zaradi jedilnih muh Male Miši sem sladico do 3/4 prekrila s stepeno sladko smetano, okrasila s prihranjenimi bučnimi kroglicami in pokapljala s sokom, ki ga banane niso spile.

Sladice je bilo skoraj preveč za 4 lačne jedce. Smo jo imeli bolj za večerjo kot za sladico .

sadna muškatna buča

Ko je zmanjkalo bučnih kroglic, smo se lotili kar sklede. Je bila zelooooo sladka! Brez pikice dodanega sladkorja, da ne bo pomote!

Bolj po okusu našega atija bi bila kislejša poletna varianta. Dobimo jo tako, da del sadja in buče zmeljemo s paličnim mešalnikom, premešamo z raztopljenim sladoledom ali ohlajenim mlekom in s tem napolnimo bučo. Seveda dodamo tudi koščke celega sadja po lastnem okusu. Vendar pozor: Tekočega nadeva ne morete naložiti na kup, zato poskrbite, da bo skleda dovolj izdolbena in še vedno dovolj debela, da ne bodo imele največje pojedine hišne živali !

uničena